L’olio extravergine di oliva “Antica Giara”, prodotto esclusivamente con olive accuratamente selezionate della cultivar “Coratina”, inconfondibile nel suo fruttato di oliva fresca misto a piacevoli sensazioni di amaro e piccante, presenti nel giusto equilibrio. Presente in questa veste interamente decorata a mano e unica nel suo genere.
Una sintesi dei valori del prodotto sottoposto ad analisi: Acidità: 0,13 % – Numero perossidi: 4,1 – K232: 1,58 – K268 : 0,135 – Delta K: -0,002 – Polifenoli totali: 625